Согласно последнему отчету, опубликованному Национальной комиссией по здравоохранению и планированию семьи Китая под названием «Гигиенический стандарт для контейнеров для столовой посуды из нержавеющей стали» (GB 4806.9-2016), пищевая нержавеющая сталь должна проходить испытание на миграцию, чтобы гарантировать безопасность потребителей.
Тест на миграцию заключается в погружении материала из нержавеющей стали в имитирующий пищевой раствор, обычно кислотный, на определенный период времени. Цель этого теста — определить, выделяются ли какие-либо вредные элементы, присутствующие в контейнере из нержавеющей стали, в пищу.
Стандарт определяет, что если раствор не показывает осаждения пяти вредных веществ сверх допустимых пределов, то нержавеющая стальная емкость может быть классифицирована как пищевая. Это гарантирует, что нержавеющая стальная посуда, используемая при приготовлении и потреблении пищи, не представляет никакой потенциальной опасности для здоровья.
Пять вредных веществ, которые проверяются в ходе миграционного теста, включают тяжелые металлы, такие как свинец и кадмий, а также мышьяк, сурьму и хром. Эти элементы, если присутствуют в чрезмерных количествах, могут загрязнять пищу и оказывать пагубное воздействие на здоровье человека.
Свинец — высокотоксичное вещество, которое может накапливаться в организме с течением времени и вызывать серьезные проблемы со здоровьем, особенно у детей. Кадмий, другой тяжелый металл, является канцерогеном и может привести к повреждению почек и легких. Известно, что мышьяк является сильным канцерогеном, а сурьма связана с респираторными заболеваниями. Хром, хотя и является важным микроэлементом, может стать вредным в более высоких концентрациях, приводя к кожным аллергиям и респираторным заболеваниям.
Тест на миграцию имеет решающее значение для обеспечения безопасности столовых приборов из нержавеющей стали, поскольку он подтверждает, что используемые материалы не выделяют вредных веществ в пищу, которая с ними контактирует. Компании, производящие столовые приборы из нержавеющей стали, должны соблюдать этот стандарт, чтобы гарантировать здоровье и благополучие потребителей.
Китайская национальная комиссия по здравоохранению и планированию семьи, а также другие соответствующие органы регулярно отслеживают и обеспечивают соблюдение этого стандарта. Потребителям также важно знать маркировку пищевой категории и приобретать столовые приборы из нержавеющей стали из надежных источников, чтобы избежать поддельных или некачественных продуктов.
В заключение, тест на миграцию, предписанный «Гигиеническим стандартом для контейнеров для столовой посуды из нержавеющей стали», является критически важным шагом в обеспечении безопасности пищевых продуктов. Гарантируя, что столовая посуда из нержавеющей стали проходит этот строгий тест, потребители могут быть спокойны, зная, что продукты, которые они используют ежедневно, соответствуют необходимым стандартам и не представляют никакой опасности для здоровья.
Время публикации: 18 июля 2023 г.